... für jeden Geschmack genau das Richtige!
Dem Geschmack einer Einzelperson gerecht zu werden ist nie ein Problem. Bei einer Gesellschaft sieht das schon etwas anders aus. Es ist, wie so oft im Leben, man kann es halt selten allen recht machen.
Wer als Gastgeber trotzdem den großen Wurf landen möchte, der ist mit unseren allseits beliebten kalt-warmen Platten auf der sicheren Seite, denn sie bieten für jeden Gusto wahre Gaumenfreuden. Je nach Ihren Ansprüchen kreieren wir ein breites Spektrum an Genüssen, von gutbadisch bis exotisch.
Damit Sie unser Leistungsspektrum und unsere Preisgestaltung einschätzen können, haben wir hier einige repräsentative Empfehlungen für Sie.
Knusprig gegrillter Backschinken
- Kartoffelsalat
- Nudelsalat
- griechischer Bauernsalat
Schweinekamm, gefüllt mit Schinken, Käse und feinen Kräutern
- Kassler mit Ananasscheiben, mit Käse überbacken
- Schichtsalat
- bunter Blattsalat
Spanferkel in Portionen
- herzhafter Kartoffelsalat
- Krautsalat
- bunter Blattsalat
Kalt-warmes Buffet "Gräfin von Baden"
Warme Speisen
- Schweinefilet in Cognacrahm, mit frischem Champignon
- feines Kartoffelgratin
- Lachsfilet in Hummercreme mit bunten Tagliatelle
Kalte Speisen
Geflügelplatte
- Entenbrüstle rosa gebraten
- Putenstückchen mit Sonnenblumenkernen
- Putenbraten im Paprikamantel
Fischplatte
- Edellachs, Hausgebeizter Lachs
- zart geräuchertes Forellenfilet
- schwarzer Heilbutt
- Riesengarnelen
- Shrimps-Cocktail
Schinkenplatte
- Kräuterschinken
- Pfefferschinken
- Schinken mit Spargelköpfchen
- Schwarzwälder Schinken auf Melonenschiffchen
Bratenplatte
- Rosa gebratenes Roastbeef
- Schweinebraten mit Kräutern
- Schweinefilet mit Lebermus mit Exotischen Früchten und Remoulade
Käseplatte
- Nationale und internationale Käsesorten auf dem Holzbrett mit frischen Früchten ausgarniert
Salate
- Kartoffelsalat
- Walldorfsalat
- Griechischer Bauernsalat
- bunter Blattsalat
- Tomatenplatte mit Mozzarella
Kalt-warmes Buffet "Pfiffikus"
Warme Speisen
- Hähnchenbrust in Paprikarahm mit Safranreis
- Schweinefilet in Cognacrahmfrischen Champignon mit Spätzle
Kalte Speisen
Fischplatte Pfiffikus
- zart geräuchertes Forellenfilet
- Lachs
- schwarzer Heilbutt
- Shrimps-Cocktail
- Riesengarnelen
Schinkenplatte
- gekochter Schinken mit Spargelspitzen
- roher Schinken auf Melonenschiffchen
- Kräuterschinken
- Pfefferschinken
Bratenplatte
- Rosa gebratenes Roastbeef
- Schweinerückenbraten
- Putenbraten ausgarniert mit frischen Früchten
Käseplatte
- nationale und internationale Käsesorten auf dem Holzbrett mit exotischen Früchten
Salate
- Kartoffelsalat
- Schichtsalat
- Käsesalat
- Teufelssalat
- Tomatenplatte mit Mozzarella
Kalt-warmes Buffet "Nach Gutsherren Art"
Warme Speisen
- Ente ausgebeint mit einer pikanten Füllung
- Schweinefilet in Speckrahmsoße oder Sherryrahmsoße mit Spätzle und Schupfnudeln
Kalte Speisen
Fischplatte Pfiffikus
- zart geräuchertes Forellenfilet
- Lachs
- schwarzer Heilbutt
- Teufelssalat
- Riesengarnelen
- Hausgebeizter Lachs in Senfdillsoße mit Wachteleiern
Schinkenplatte
- gekochter Schinken mit Spargelspitzen
- roher Schwarzwälder Schinken
- Rindersaftschinken
- Kräuterschinken
- Pfefferschinken
- Parmaschinken auf Melonenschiffchen mit Früchten und Calvados-Äpfelchen
Bratenplatte
- Rosa gebratenes Roastbeef
- Schweinerückenbraten
- Putenbraten ausgarniert mit frischen Früchten
Käseplatte
- nationale und internationale Käsesorten auf dem Holzbrett mit frischen Früchten der Saison
Salate
- Kartoffelsalat
- Schichtsalat
- Käsesalat
- Teufelssalat
- Tomatenplatte mit Mozzarella
- Endiviensalat bunt
"Feinschmeckerbuffet" ab 40 Personen
Warme Speisen
- Zwiebelrostbraten vom Roastbeef, mit Semmelknödel und Butterspätzle
Kaltes Buffet
Fischplatten Pfiffikus
- Hausgebeizter Lachs
- Hackfleischbällchen mit feuriger Teufelssoße
- Roastbeefspiegel mit Wachteleiern und Remoulade
- Geflügelplatten
- Parmaschinken auf Melonenschiffchen
- Bratenplatten gemischt
- Schinkenplatten mit Spargelspitzen
Käseplatten
- Nationale und internationale Käseplatten mit exotischen Früchten
- gefüllte Tomaten mit Shrimps-Cocktail
Salatbuffet
- Geflügelsalat
- Waldorfsalat
- Bunter Reissalat
- Karottensalat
- Rettich-Salat
- Gurkensalat
- Krautsalat
- bunter Nudelsalat
- Kartoffelsalat
- Blattsalat der Saison
- Tomaten-Mozzarella-Platte
Dessertbuffet und Eisbuffet
- Obstsalat von frischen Früchten
- Mousse au chocolat „Tag und Nacht“
- Rote Grütze
- Vanillepudding
- Eisbuffet „Pfiffikus“
Alle Preise beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer.